STEP1、买回的新鲜黄花菜，剔除花芯，放入盐水浸泡半小时，再入沸水焯熟，浸冷水。以减少秋水仙碱的含量，防止中毒。

STEP2、加入酱、盐、糖、葱花、蒜末；加少许芝麻，入花椒，干辣椒碎，爆香；蒜末葱花，适当拌匀，即可桌。