热菜家常菜
清爽开胃的凉拌菠菜
烫菜的时候加一些盐，这样菠菜的颜色更翠绿碗汁儿调好后可以放置一会，更加入味
配料表：
- 菠菜 （180g左右）
- 香油 （半勺）
- 蒜 （1瓣）
- 盐 （1克）
- 糖 （1-2克）
- 姜末 （1片）
- 生抽 （1.5勺）
- 鸡精 （1g）
- 花椒油 （适量）
- 水 （一勺）
- 小红尖椒 （半个）
详细做法：
STEP1、烧一锅水，加入一些盐，水开后放入菠菜烫一下，10秒左右就可以了
STEP2、放入冰水或者冷水中（饮用水）
STEP3、挤一下水
STEP4、可以放到量杯或小碗里塑形
STEP5、大概是这样
STEP6、调碗汁儿，调好后放置一会入味
STEP7、撒上红椒圈、浇上碗汁儿，清爽又快手的夏日凉拌菜就做好啦
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