热菜家常菜
玫瑰荔枝奶冻
吉利丁片一定要冷水泡软，每层都需要吉利丁片。吉利丁片50度左右就可以融化。不需要煮开。
配料表：
- 最下面一层
- 荔枝果泥 （80克）
- 吉利丁片 （2.5克）
- 砂糖 （6克）
- 中间一层
- 牛奶 （75克）
- 玫瑰花 （3朵）
- 吉利丁 （3克）
- 细砂糖 （27克）
- 淡奶油 （200克）
- 水 （80克）
- 最上面一层
- 覆盆子酒 （1克）
- 细砂糖 （3克）
- 红色色素 （1滴
详细做法：
STEP1、吉利丁泡软
STEP2、先做中间那层，牛奶玫瑰花淡奶油砂糖加入奶锅煮开（锅边冒小泡）关火。盖盖子，闷15分钟。
STEP3、现在做最下面一层，荔枝泥加热不沸腾，加入泡软的吉利丁片。倒入杯中35g/杯，冻15分钟
STEP4、返回做中间层奶冻，过筛玫瑰奶油，取小量液体泡软吉利丁片隔水融化。然后一起混合。
STEP5、倒入荔枝果冻的玻璃杯中平均分配。冷冻20分钟。
STEP6、做最上面一层，砂糖加水混合。吉利丁片融化，加入色素，冷却后加入覆盆子酒，取出冻凝固的奶冻倒入粉色糖酒液和玫瑰花装饰，冻10分钟
STEP7、完成
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