热菜家常菜
黄桃果冻
如果不是很好脱模，可以用热毛巾敷一下果冻磨具底部！汤汁越浓稠，做出来的果冻就会越有弹性，汤汁稀做出来的果冻就会嫩！对腥不是很敏感的可以不加柠檬汁！吉利丁不要放在高于50度的汤，水中，会影响凝固度！
配料表：
- 黄桃罐头 （200克）
- 吉利丁片 （10克）
- 柠檬 （2滴）
- 冰水 （适量）
- 45度水 （适量）
详细做法：
STEP1、步骤一:黄桃罐头汤稍比果肉多一点，滴蒋罐头放入锅中加热50度左右，感觉不甜可以加点白糖
STEP2、步骤二:蒋吉利丁片放入冰水中泡两分钟，没有明显纹路！捞出沥干水分，隔45度水融化，倒入黄桃罐头搅拌均匀，滴两滴柠檬汁，去吉利丁腥喂，放入冷藏室最少三个小时！
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