STEP1、将千张洗净切好备用（不用太细 切成如图粗条状即可）

STEP2、将蒜切碎 依个人口味添加

STEP3、将千张理成条放入锅中加水煮开 煮开后放入适量食用碱加冷水煮开 再次煮开后将开水倒出加冷水冲洗冲至水变清 把水沥干

STEP4、将蒜和红椒放入油锅炒至香味飘出盛出加入适量盐备用 将沥干的千张放入盘中浇上调料拌开