STEP1、新鲜细面约500克，抖散，直接入锅大火蒸十分钟，放凉水中淘一淘捞起，再入锅蒸七分钟，放入容器，加麻油把面解散，放凉即可。

STEP2、用贵州大方皱椒制成的糍粑辣椒。

STEP3、放油熬制油辣椒，这种糍粑辣椒制成的油辣椒，红，香，且不太辣，治好后放点芝麻。

STEP4、熬制脆哨，快好时加花生。

STEP5、最后加佐料，拌好即可，生抽老抽醋糖花椒油葱花姜米。