热菜家常菜
简单快手的凉拌金针菇
酱汁的搭配根据自己的口味搭配，喜欢吃酸的可以多加些醋，喜欢吃辣的可以适当放些辣椒油，不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱，这是一个可以随机调整的菜谱，可以适合不同饮食习惯的家庭。
配料表：
- 金针菇 （1把）
- 胡萝卜 （1根）
- 菠菜 （5棵）
- 老抽 （半勺）
- 味达美 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 醋 （3勺）
- 白糖 （5克）
- 香油 （半勺）
- 辣椒酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、1、准备好食材，将金针菇切去根部，洗净备用；菠菜择好，洗净备用；胡萝卜去皮，擦丝备用；大蒜四瓣，切碎备用。
STEP3、4、另备一个小碗，放入切好的蒜末，加入适量的盐、老抽、味达美、醋、耗油、辣椒酱，然后加入少量的白糖，搅拌均匀，倒入盛食材的大碗内，然后加入适量的香油，调拌均匀，即可装盘。
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