STEP1、买回来的猪皮用刀刮去两边多余的东西，冷水下锅，水开后煮3分钟

STEP2、猪皮乘热捞出用刀刮去里层多余的油脂，用镊子拔去毛，然后切成丝

STEP3、放入豆浆机，开启米糊功能

STEP4、过滤倒入玻璃容器，渣子不要过滤了（最底下渣子就不要过滤了有猪毛，可以将肉皮冻可以放到馄饨馅里，或者包汤包，卤汁就会很多，口感也很好。