STEP1、1:把鸡爪的指甲剪掉，砍好自己认为合适的大小；2:清水冲洗几遍；3:锅里加水末过鸡爪过一截手指，锅里放入姜片、花椒、八角，煮10分钟左右(用筷子能插进去就好；4:捞出鸡爪，过冷水(过3次，然后沥干水分待用。

STEP2、小米椒，蒜头，香菜全部切好备用。

STEP3、柠檬切片去籽(去籽做出来的鸡爪就不会带有苦味)

STEP4、胡萝卜切丝(我切的不是很细哦，大家可以切细一些)

STEP5、这就是成品啦

STEP6、最后把鸡爪与所有配料放入碗里一起搅拌均匀，盖好个子放入冰箱4－6小时口感更佳哦！