热菜家常菜
牛肉酱拌面
配料表：
- 牛肉 （200克）
- 干香菇 （5-6朵）
- 胡萝卜 （1/2根）
- 青瓜 （小半节）
- 鸡蛋 （1个）
- 香菜 （1根）
- 椒盐花生 （适量）
- 香其酱 （1勺）
- 甜面酱 （2勺）
- 挂面 （适量）
- 姜和蒜 （一点点）
详细做法：
STEP1、牛肉切丁，放一点油，淀粉，酱油，搅拌腌制
STEP2、胡萝卜切丁，香菇泡发后切丁
STEP3、鸡蛋摊成皮切成一条条，青瓜切丝，香菜切小段，花生直接超市买成品
STEP4、姜和蒜擦沫
STEP5、准备好香其酱和甜面酱，我这个加了一点李锦记的面条酱
STEP6、热锅下油，先放姜和蒜沫炒香，放牛肉翻炒一下，加上香菇炒出香味，倒入胡萝卜翻炒一会后把准备好的酱用水稀释一下，倒入锅一起烧开，可以放多一点点水，小火焖煮软烂，最后放一点淀粉水勾芡
STEP7、挂面煮熟后捞出过凉水，放入碗中，放入香菜，鸡蛋，青瓜丝，花生，中间放入酱料完成
家常菜做法
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