STEP1、蒜苔洗净切掉蒜苔的顶部，然后锅中倒入适量水煮开后焯下蒜苔二到三分钟，捞出过下水。

STEP2、把蒜苔手撕成丝后凹成图中形状。

STEP3、准备料汁，适量盐，生抽，味精，花椒，干辣椒，锅中热油泼在料汁上。

STEP4、把料汁倒在蒜苔丝即可。