STEP1、用少量温水将酵母调开静置几分钟，让它们做好发酵工作的准备

STEP2、将所有材料倒入面粉里搅拌成絮状，上手揉至三光，我刚用完烤箱所以就放里面发酵啦底下还放了盘热水来保持湿度和温度另外用水量要看不同牌子的面粉哦，倒水的时候慢一点，搅拌完及时观察有没有到絮状的状态，水要是多了还得掺粉根本上不了手，别问我是怎么知道的但是也不能太少，面团会变硬，揉的时候手感适中就OK了

STEP3、等待发酵的时候可以来制作馅料，枣泥我是把枣去核加适量温水放在小熊料理机里打烂，红豆还要过滤一下不然太湿不好包

STEP4、了近两小时，手指在中间戳个洞这样OK了，时间很受温度湿度影响，具体要结合各自的情况来判断，了。

STEP5、给发酵好的面团排气，一定要排气到位，不然蒸出来馒头没那么细腻会有大孔

STEP6、准备好洗净的蒸笼和纱布，锅里放适量水备着

STEP7、有几个因为红豆馅有点湿不太好包实在丑得没眼看

STEP8、剩余的胚子整成白面馒头，所有的馒头胚盖上盖醒发10-15分钟左右

STEP9、直接从冷水开始蒸二十分钟就OK，关火后可以再焖一小会