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热菜家常菜

葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小葱 (4根)
  • 生抽 (2勺)
  • 芝麻 (适量(5克左右))
  • 油 (适量)
  • 面条 (1.5份(多少随意))

详细做法:

STEP1、小葱切碎放到一个可以耐高温的容器里,放芝麻进去,芝麻多少随意,生熟芝麻都可以)

葱油拌面

STEP2、炒锅里干水后放油,比炒菜的油约多一点

葱油拌面

STEP3、油热后淋到葱和芝麻上面,搅拌一下放2勺生抽进去(面条比较多或吃的人多自己都加量)

葱油拌面

STEP4、水烧开入面条,我用的是黎记的全蛋面,一卷半(一人吃一卷很轻松最近在控制饮食所以一人半个)煮3分钟就可以关火啦,不要马上捞出来在水里等1-2分钟再捞到碗里,

葱油拌面

STEP5、浇水葱油汁拌均匀就行啦。可以加一点青瓜丝或者生菜丝一起吃,爱香口的可以加一点碎花生粒进来一起拌,口感更好。

葱油拌面

STEP6、这个是葱油里加了一勺辣椒面的。女儿不吃辣所以我都是做一个辣一个不辣的2份葱油。

葱油拌面

STEP7、这个是我的,我还加了一点自己做的咂豆豉。

葱油拌面

STEP8、这个是加了辣椒用大葱做的葱油。

葱油拌面

STEP9、另外……………………这个是拌好的葱油面,今天做了加强版。

葱油拌面

STEP10、胡萝卜切丝卷心菜切丝(切好需要泡淡盐水水10分钟,这样的菜会好吃很多)(豆芽,芹菜,洋葱,豆角,茄子,白菜,个人喜欢,还可以摊个鸡蛋饼切丝放进面条里,当然肉末,肉丝放进菜里也是不错的)

葱油拌面

STEP11、今天的成品图。本来是放在后面跟做的,后来发现不是一打开就可以看到,方便大家可以看到就加在了后面。,其实也可以叫:炒面。

葱油拌面


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