STEP1、葱切段，可以只要葱绿，我不舍得浪费，就一起留下了。

STEP2、锅里热油，小火炸葱，炸至墨绿色将葱捞出

STEP3、蚝油、老抽、生抽。1:2:3比例混合，搅拌均匀。捞出锅里炸好墨绿色葱段，倒调好酱料，开大火沸腾后，蚝油，搅拌均匀，融化后即可。盛出装碗备用。吃不完，可以蒙保鲜膜冰箱冷藏备用）

STEP4、开水煮面，沸腾后加入少量冷水，再次沸腾后，再加入少量冷水。再沸腾后，即可取出拌酱料了。开水煮面，煮一会儿捞出将面放冷水泡一会儿，取出盛盘再淋上酱料搅拌均匀吃。

STEP5、酱料如图。