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热菜家常菜

雪碧拌面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面条 (2份)
  • 粗辣椒粉 (3勺)
  • 细辣椒粉 (1.5勺)
  • 葱末 (5克)
  • 黄瓜 (一根)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (3片)
  • 桂皮 (1小块)
  • 大葱 (三分之一根)
  • 姜片 (3片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 麻酱 (2勺)
  • 白芝麻 (10克)
  • 香菜末 (3克)
  • 生抽 (3勺)

    详细做法:

    STEP1、人份:蒜蓉(多放),葱花(多放),辣椒油(于氏自制),生抽,醋(醋醋)麻酱勺,老干妈半勺,芝麻30粒、香菜沫,小米辣(勺:勺)

    雪碧拌面

    STEP2、于氏辣椒油:细辣椒粉2:1粗辣椒粉,放入点盐、白胡椒,鸡精,白芝麻,以上材料放入碗中,锅内烧油放入八角、香叶、桂皮、葱姜蒜炒香至葱叶有点焦的状态关火,把材料都捞出,锅内的料油继续加热,感觉很热了倒入辣椒粉中。马上搅拌,记得别碰碗,烫手。呲牙]呲牙]

    雪碧拌面

    STEP3、一勺辣椒油(根据个人口味放辣椒),搅拌后倒入雪碧半厅。

    雪碧拌面

    STEP4、左边:我的放入了香菜末;右边:我老公的不吃香菜。

    雪碧拌面

    STEP5、放入面条,在放点黄瓜丝,简直太好吃啦。

    雪碧拌面

    STEP6、我自己做的手擀面,也可以放入挂面、冷面、黄面、牛筋面等各种你喜欢吃的面。记得煮熟了过凉水噢

    雪碧拌面


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