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热菜家常菜

中式经典葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

中国的葱油拌面太经典了!!丝毫不亚于韩国拌面

配料表:

  • 小葱 (若干)
  • 蒜瓣儿 (3瓣)
  • 面条 (两份)
  • 生抽 (6勺)
  • 老抽 (一勺半)
  • 糖 (半勺)
  • 蚝油 (半勺)

详细做法:

STEP1、切小葱若干拍三瓣蒜儿切成蒜粒

中式经典葱油拌面

STEP2、调料汁(六勺生抽一勺半老抽半勺蚝油大半勺糖)

中式经典葱油拌面

STEP3、热锅下油(油不要太少不然容易糊)倒入葱蒜炒至变色

中式经典葱油拌面

STEP4、加入调好的料汁(中火熬制一分钟)

中式经典葱油拌面

STEP5、熬好的葱油盛出放碗中备用

中式经典葱油拌面

STEP6、煮面:清水下锅等待水沸腾后放入面条(想要面条Q弹一些注意不要煮太久可试吃一下判断生熟)

中式经典葱油拌面

STEP7、捞出面条放入凉水中使它更加Q弹

中式经典葱油拌面

STEP8葱油面条完成啦!!!面条捞出沥干水份放入熬好的葱油中拌匀(超级香)

中式经典葱油拌面

STEP9、把今天吃剩的菜饭揉成饭团小小点缀一下(加餐喽)

中式经典葱油拌面

STEP10、铛铛铛铛升级版的葱油拌面来啦(可能到了这一步面条有点凉了,冬天建议微波炉里热一分钟但丝毫不影响它的香味哦)

中式经典葱油拌面


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