热菜家常菜
咸鸭蛋凉面——一定要尝试！
咸鸭蛋比较咸，所以可以不用加盐了，如果太咸的话，不要蛋白只要蛋黄就好。流油的咸鸭蛋最好，剥咸鸭蛋的时候在凉面上方剥接着流出的油，好香哒。因为喜欢吃麻，所以花椒面和油都有放，可以根据自己的喜好调整哦喜欢的还可以加入豆芽哟
配料表：
- 凉面 （吃多少放多少）
- 咸鸭蛋 （1个）
- 黄瓜丝 （适量）
- 蒜水 （适量）
- 香葱末 （适量）
- 香油 （适量）
- 花椒油（可以不加） （适量）
- 花椒面 （少许）
- 辣椒油 （适量）
- 糖 （少许）
- 醋 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、下面半熟捞出过下冷水，沥干后，边吹风扇边抹油，等凉了就好了
STEP2、将黄瓜丝码入，依次加入蒜水，香葱末，生抽，醋，花椒面，糖，香油，花椒油
STEP3、重要的一步来啦，剥一个咸鸭蛋，用手捏碎在碗里，一定要用手捏碎哦！刀切出来颗粒太生硬了，用手捏出自己想要的大小，最后加入辣椒油就完成啦！
STEP4、口感吃起来既沙沙的又滑滑的，很丰富，如果咸鸭蛋还是流油的，凉面味道就更香了！
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