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乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

2022-03-19 10:41:07

1,材料比较随意,欢迎厨娘们补充; 2,看大家说糯米糍面团粘手,鱼姐表示不太理解。除了最初那个进微波炉打熟面团的容器有少许(不超过3克)面团残留,全程手不粘,面板不粘,擀面杖不粘~ 3,有面团残留的容器用水泡一阵,或者性急拿手抠抠,就可以清洗干净了。

配料表:

详细做法:

STEP1糯米粉和澄粉的比例为2:1,加水和一点点儿玉米油(大概五六滴)调和成这个样子。(其后为了好看,加了抹茶粉)

乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

STEP2、入微波炉,高火(我做了这样大小的三个,微波炉时间70秒,至面团透明。没有微波炉也可以蒸熟面团)。取出后用力搅拌至顺滑(大概半分钟)。手上抹少许油,分割面团,搓圆。——不粘手。

乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

STEP3、用手把面团压扁平,或者用擀面杖擀开成你喜欢的大小。——还是不粘手也不粘其他)

乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

STEP4、叠在一起,还是不粘。

乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

STEP5冰淇淋切成你要的大小——没有冰淇淋勺子的人伤不起啊!

乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

STEP6、用凉透了的面皮把冰淇淋包起来。如果不即刻吃,就马上放入冰箱冷冻室冷冻至硬。——切开凹造型。

乱做冷饮之冰淇淋糯米糍

STEP7、吃。


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