STEP1、黄瓜洗干净，切段。

STEP2、2小勺盐腌制。

STEP3、抓匀。

STEP4、用装满水的碗压着黄瓜，有利于黄瓜快速出水哦。

STEP5、压黄瓜的时候，顺便准备一碗开水放凉备用。

STEP6、压黄瓜1小时左右可以冲洗干净。

STEP7、腌制好的黄瓜洗净后过一遍备用的凉白开。

STEP8、切好辅助材料。

STEP9、锅内热油爆香蒜瓣。

STEP10、买的现成的剁椒酱油

STEP11、葱、柠檬片、姜丝洒黄瓜上，并锅内热油蒜瓣淋在上面，剁椒酱、生抽、醋、一小勺子糖、麻油、耗油依次倒入。

STEP12、放冰箱静置1-2小时，等待入味。

STEP13、完工，可以开吃了哈。