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热菜家常菜

凉拌藕片

喜欢香油也可以加一点,我不喜欢香油的味道所以没加

配料表:

  • 藕 (1节)
  • 胡萝卜 (适量)
  • 尖椒 (一个)
  • 香醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 花椒辣椒 (适量)
  • 蒜末 (适量)

详细做法:

STEP1藕片胡萝卜去皮洗净切片,胡萝卜只是点缀,不用太多

凉拌藕片

STEP2、我喜欢加点尖椒,一个尖椒洗净对半切开去籽切段

凉拌藕片

STEP3、烧水加一点盐,把藕片跟胡萝卜一起焯熟,在凉白开里过一下,尖椒也可以焯水半分钟,放在一个大一点的容器里

凉拌藕片

STEP4、蒜切碎,尖椒切圈,放在食材上。锅里倒油,放入花椒辣椒炒出香味,滤出花椒辣椒,将油泼在蒜末辣椒上

凉拌藕片

STEP5、加入适量蚝油,生抽,味极鲜,醋,盐,翻拌均匀,装盘即可。麻辣鲜香,爽口又下饭!

凉拌藕片


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