配料表:
详细做法:
STEP1、藕片胡萝卜去皮洗净切片,胡萝卜只是点缀,不用太多
STEP2、我喜欢加点尖椒,一个尖椒洗净对半切开去籽切段
STEP3、烧水加一点盐,把藕片跟胡萝卜一起焯熟,在凉白开里过一下,尖椒也可以焯水半分钟,放在一个大一点的容器里
STEP4、蒜切碎,尖椒切圈,放在食材上。锅里倒油,放入花椒辣椒炒出香味,滤出花椒辣椒,将油泼在蒜末辣椒上
STEP5、加入适量蚝油,生抽,味极鲜,醋,盐,翻拌均匀,装盘即可。麻辣鲜香,爽口又下饭!
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