热菜家常菜
鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~
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配料表：
- 北海鱼胶30头 （2-3个）
- 辣椒 （适量）
- 白糖 （适量）
- 熟芝麻 （适量）
- 香油 （适量）
- 香菜 （适量）
- 陈醋 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 辣椒油 （适量）
- 蒜蓉 （适量）
详细做法：
STEP1、将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）
STEP2、将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。
STEP3、用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁
STEP4、加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可
STEP5、最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）
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