STEP1、黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子

STEP2、90度直角把黄瓜切成薄片，因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断

STEP3、切完一面后把黄瓜翻身

STEP4、刀的角度改为45度左右，也切成薄片就好了

STEP5、把切好的黄瓜放入碗里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟

STEP6、把腌制后的水倒掉

STEP7、加一勺白糖

STEP8、加两勺生抽

STEP9、加两勺米醋（白色，黄色均可）

STEP10、最后再加半勺香油即可