STEP1、牛蛙切小块，加入料酒，生抽，耗油，花生油，腌制半个小时。

STEP2、泡椒和小米椒切碎，备用

STEP3、丝瓜切长条块

STEP4、啤酒备用

STEP5、起锅烧油（稍微多些）把腌制好的牛蛙，下锅滑炒，炒制八成熟，盛出备用

STEP6、重新起锅烧油（稍微多些）下葱姜蒜，泡椒小米椒碎，一次加入糖，盐，生抽，白胡椒，翻炒出香味，再次加入牛蛙

STEP7、加入啤酒一听，泡椒汤（适量）白醋一碗水，大火烧开转入小火，煮十分钟

STEP8、然后加入丝瓜，煮熟

STEP9、出锅啦