热菜家常菜
肉沫蒸豆腐
盐不要放太多，否则肉会太咸的。喜欢其它调料的也可以根据自己的喜好来放入。
配料表：
- 肉沫 （适量）
- 嫩豆腐 （1块）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生粉 （适量）
- 葱花 （少许）
- 高汤 （少许）
详细做法：
STEP1、肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻
STEP2、豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花
STEP3、炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以，调入适量盐和生抽炒匀。
STEP4、炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里
STEP5、放入蒸烤箱中下层，启动纯蒸程序，设置100度蒸制12分钟。
STEP6、出锅，撒葱花
STEP7、成品
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