STEP1、先把猪心洗干净，缝隙里的血都要洗掉的。买一整个的小伙伴切的时候最好不要切的大小不一，不然可能口感不太一样。倒料酒放半勺淀粉和一点盐捏一下就放在一边。

STEP2、番茄切块就好了，大块一点也没问题因为会变软可以炒的时候用锅铲切小。

STEP3、大火倒入热油锅，把碗里的料酒什么一起倒下去就可以了油可以少放一点。翻炒20秒左右

STEP4、20秒之后放番茄，酱油和盐。放了盐番茄就会出水，然后就可以切小块了，喜欢大块番茄的无视这里。。。

STEP5、放一碗水，不要没过猪心！能见到水就行了！！盖锅盖焖一分钟。

STEP6、一分钟之后就可以装盘啦！看到猪心有点泛白就是熟了可以吃了。

STEP7、拗造型拍照的时间。。。一大碗超级下饭，然而我没有电饭煲烧饭好麻烦啊就直接吃了。