STEP1、把猪肉逆纹路切成0.5厘米厚的薄片。

STEP2、均匀的抹上黑胡椒。

STEP3、用刀背剁猪肉片，剁至猪肉变薄，可以透过部分刀缝看到案板。。。（这让我怎么形容。。反正就是不要用刀直接剁了啦，直接剁就成饺子馅了。）

STEP4、锅内刷葱油，平铺肉片。小火煎3分钟，翻面。

STEP5、在肉片表面倒少许酱油，每片肉约5ml。喜欢甜味的刷蜂蜜或放入少许白糖

STEP6、猪肉表面颜色呈现漂亮的金棕色，出锅~