STEP1、准备食材：豆腐洗净切小方丁焯一下水，五花肉末、小葱碎、蒜末、小米椒圈

STEP2、烧油锅将肉糜煸散

STEP3、蒜末

STEP4、火锅料花椒面煸香

STEP5、加开水适量

STEP6、豆腐煮炖

STEP7、盐调味，尝好咸淡，继续炖煮

STEP8、汤汁余1/3时，水淀粉

STEP9、小火收汁，此时的汤汁呈浓稠状包裹着豆腐

STEP10、收好汤汁出锅装盘

STEP11、表面撒葱花小米椒圈点缀

STEP12、好了，就着米饭乘热吃，豆腐凉了就不好吃了