STEP1、食材如图，做的是50-60个馄饨的量

STEP2、熬花椒水，开锅3-5分钟关火，放凉

STEP3、打入馅中，每次少放，多放几次，用筷子一个方向转圈搅拌，直至花椒水吸收，肉馅蓬松

STEP4、放入：盐1克、老抽少许、生抽1勺、料酒1勺、一个鸡蛋，再次搅拌，放入，熬花椒油浇在上面

STEP5、小白菜入开水锅烫一下，去生，如果喜欢脆脆的口感，不介意菜生生的味道，不烫也可以，切碎，挤水（无论生、熟这个很重要）

STEP6、菜放入肉馅搅拌均匀，放1-2克香油

STEP7、馄饨皮周边沾水，中间放入馅，别多放

STEP8、对角粘和

STEP9、三角形2个底角再相互交叉粘和，把90度角再翻下去即可

STEP10、包了一篦帘

STEP11、吃几个煮几个，其他放入冰箱冷冻，水开后煮5-8分钟即可，看个人口味也可多煮2分钟

STEP12、碗里放海米、小葱、榨菜、紫菜、醋、一点老抽、香油、香菜，盐、将煮好的馄饨和汤放入。