热菜家常菜
香焗鹌鹑蛋
配料表：
- 鹌鹑蛋 （20个）
- 盐 （500克）
- 花椒 （50粒）
- 八角 （2个）
- 香叶 （4片）
详细做法：
STEP1、鹌鹑蛋洗净，八角，花椒，香叶，盐备好
STEP2、把盐，八角，花椒，香叶一起放在锅里炒热
STEP3、炒到盐烫手，有大料的香气就可以了，这个可以反复用哈
STEP4、烤盘里垫锡纸，先铺一层炒好的热盐，再把鹌鹑蛋铺在盐上面
STEP5、剩余的盐均匀铺在鹌鹑蛋上
STEP6、表面淋湿，这是为了让鹌鹑蛋入味哈
STEP7、入烤箱，上下150烤50分钟，把蛋焗熟
STEP8、从烤箱拿出来是这样子，表面硬硬的
STEP9、慢慢从旁边撬开，用筷子或者勺子把从底下往上翻，就把鹌鹑蛋一个一个的撬出来了哈，吃起来不是很咸，但有股淡淡的不一样香气哦
