热菜家常菜
10分钟快手早餐——土豆丝胡萝卜蛋饼
是不是太简单，10分钟就可以搞定
配料表：
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 油 （10克）
- 鸡蛋 （2个）
- 生抽 （适量）
- 盐 （一小勺）
- 葱花 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、土豆、胡萝卜洗净擦丝，两个鸡蛋打散备用
STEP2、平底锅热后倒油
STEP3、油热倒土豆丝胡萝卜丝翻炒几下，加一点点生抽调味，千万不要加多，不然上色就不好看啦，生抽也可以省略
STEP4、翻炒均匀加一小勺盐，继续炒几下
STEP5、差不多7.8成熟的时候把土豆丝压成一个饼，转中小火
STEP6、均匀倒入蛋液，先不要动，盖上锅盖焖一下
STEP7、蛋液差不多凝固的时候撒上葱花、芝麻，再盖上锅盖焖一会儿
STEP8、待蛋液完全凝固后就可以出锅啦
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