配料表:
详细做法:
STEP1、豆腐切块,入沸水焯3、4分钟,捞出
STEP2、热锅凉油,油热后,倒入豆腐翻炒,加盐,加少许开水盖盖儿,焖2、3分钟
STEP3、取一只鸭蛋黄,加少许水,用勺子压碎,可在焯豆腐时做。倒入锅中,翻均匀,再焖一会儿,洒上切碎的小香葱,放鸡精,翻炒片刻,即可装盘
STEP4、蛋黄均匀裹上每一块豆腐上,合着小葱的香味,给味蕾带来了温暖的味道。
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