配料表：
详细做法：
STEP1、土豆切丝洗净，冲掉些淀粉
STEP2、红辣椒切段（不喜欢辣的，中间切开，挖掉籽和白茎）
STEP3、油锅爆香蒜片（如果急忙忙，没有蒜也是一样的）直接下土豆丝和红椒，快速翻炒下，少许醋、盐、鸡精、一点糖，调味
STEP4、翻炒至土豆丝还有脆度即可出锅
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