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热菜家常菜

豆沙玫瑰

2022-03-19 10:41:07

方子很简单,主要是裱花要练习!新手多看看视频,多练练手法!还要注意每个人的烤箱温度都不同要了解自己的烤箱!

配料表:

  • 豆沙(水性) (420)
  • 韩国水贻 (38)
  • 牛奶 (20)
  • 蛋黄 (2)
  • 超细杏仁粉 (60)
  • 色素 (少许)
  • 玫瑰花嘴 (1)
  • 圆花嘴 (1)
  • 裱花纸 (若干)
  • 裱花丁 (1)
  • 叶子花嘴 (1(352型号))

详细做法:

STEP1、准备好材料,图片黄油请省略

豆沙玫瑰

STEP2、因为是冬天所有材料都要室温,如果从冰箱拿出来请放到温暖的地方回温!将豆沙中加入牛奶和水贻用刮刀拌匀。

豆沙玫瑰

STEP3、这是拌匀的状态!

豆沙玫瑰

STEP4、再加入超细杏仁粉,拌匀…

豆沙玫瑰

STEP5、加入蛋黄拌匀!

豆沙玫瑰

STEP6、耐心的拌匀成细腻的豆沙杏仁糊!

豆沙玫瑰

STEP7、用牙签加一点点你喜欢的色素做为花的颜色,再一点加绿色做叶子哈!

豆沙玫瑰

STEP8、下面就是裱花了,用圆口花嘴挤成花心再用玫瑰花嘴挤出花瓣!我裱花很烂的,大家去百度视频搜玫瑰花视频吧!

豆沙玫瑰

STEP9、这是我加少许紫薯粉的紫玫瑰也很美吧!

豆沙玫瑰

STEP10、提前把烤箱预热130度,中层烤55分钟到60分钟!中途把烤盘掉个头这样上色均匀!最后十分钟要观察上色情况,边缘上色花又干又硬就烤好了!

豆沙玫瑰

STEP11、轻轻揭开油纸放凉包装送人!收到的人绝对会幸福爆棚的!

豆沙玫瑰

STEP12、美吧?嘻嘻

豆沙玫瑰


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