STEP1、瑶柱用温水略浸泡

STEP2、火腿切薄片

STEP3、两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会

STEP4、冬瓜用挖球器挖成圆球

STEP5、加入煮过的汤中，再次煮至半熟

STEP6、加入菌菇一起继续煮

STEP7、最后加入北极虾再次煮沸

STEP8、调入盐、胡椒粉、葱花即可

STEP9、解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在水中解冻，尤其不能浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度的保持北极虾的口感和鲜度

STEP10、解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水和矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸日本芥末和酱油食用