STEP1、豆腐提前切好，备用

STEP2、鲜虾去头剥皮，去除虾线

STEP3、放盐、玉米淀粉，抓匀

STEP4、记住鸡蛋和水的比例，盐可以少放，但一定不能省

STEP5、一定要过筛，才能保证细腻

STEP6、不要蒸太久，不然蛋羹会老，不够嫩滑

STEP7、少爷表示很好吃

STEP8、第一天上小学，还没有完全睡醒……