热菜家常菜
豆香咸蛋黄瓜盏
1、中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。 2、吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错.
配料表：
- 肉末 （2两）
- 咸蛋 （2个）
- 蚕豆 （200g）
- 黄瓜 （1根）
- 生粉 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （1勺子）
- 五香粉
- 姜末 （适量）
详细做法：
STEP1、基本原料集合
STEP2、肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟
STEP3、蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉
STEP4、咸蛋去壳
STEP5、煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥
STEP6、蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀
STEP7、黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤
STEP8、将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间
STEP9、上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可
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