热菜家常菜
快手卤香辣豆腐干
想要颜色深的放老抽上色，喜欢辣的可以多放辣椒
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 八角 （2个）
- 香叶 （5片）
- 干辣椒 （5个）
- 花椒粒 （1小把）
- 生抽 （20ml）
- 冰糖 （10克）
- 盐 （3克）
详细做法：
STEP1、北豆腐一块，切成大小适中的小块。
STEP2、平底锅倒油，煎至表面金黄
STEP3、卤料准备：香叶、八角、干辣椒、花椒，洗净控干
STEP4、锅里倒水大火烧开，倒入卤料煮开，放入冰糖
STEP5、把煎好的豆腐块下到锅里，筷子夹着放，倒的话容易被汤汁烫到
STEP6、大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮半小时
STEP7、略微上色就卤好了，我没放老抽，上色浅，好了，装盘开吃吧！干香微辣，咬一口汤汁爆满口腔，冷吃热吃都不错哦！
