STEP1、把酵母放进温水稍微搅拌下，然后放入面粉，豆渣，揉成光滑面团，三光：手光，盆光，面光。

STEP2、把面团揉成长条状分成6个小团团，分别搓圆放入蒸屉，为了防粘可以垫纱布也可以刷油。

STEP3、开大火烧4分钟后关火。等20分钟，让面团发酵，大概可以发酵大一圈。然后开大火蒸20分钟。关火。等5分钟开盖。这是为了防止馒头表面塌陷。