STEP1、豆渣放大碗中，加盐和糖，一个鸡蛋

STEP2、加入50g糯米粉

STEP3、搅拌均匀。视面团干湿程度添加牛奶或糯米粉。拌至稍粘手状态。

STEP4、平底锅倒点油，一般炒菜的量，用刷子刷一下。

STEP5、手上抹点油防粘，用勺子挖一勺豆渣糊至手心，团成球，放进平底锅。

STEP6、用勺子背将豆渣球拍扁拍平，约0.51CM厚，小火慢煎。

STEP7、两面煎至金黄即可。(煎好后若怕中间不熟，可移步微波炉高火1分钟。)