热菜家常菜
黑豆渣窝窝头
玉米粉和面粉比例大约为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些
配料表：
- 黑豆渣 （70克）
- 玉米粉 （150克）
- 面粉 （60克）
- 水 （50-60克左右）
- 糖 （50克）
详细做法：
STEP1、除水外其他材料混合
STEP2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
STEP3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
STEP4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合成中空的窝头胚子
STEP5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
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