豆渣小花卷

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆渣花卷小花小花卷

1.由于豆渣中富含水分，所以不需另加水，如仍有干面粉剩余，可少许加水；2.擀面片的手法与擀饺子皮类似，注意不需擀太薄；3.叠加面片的片数越多，花瓣层数越多，可根据自己的喜欢或花卷的大小调整4.注意面片不要叠加过多，否则会难以整形。

配料表：

详细做法：

STEP1、所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵

STEP2、面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟

STEP3、案板撒少许面粉，将面团揉成长条状

STEP4、用刀切成一个个小面剂

STEP5、将小面剂按扁，擀成一个个圆片状

STEP6、将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上

STEP7、将面片从下向上卷起

STEP8、从中间切开

STEP9、整形成为玫瑰花状

STEP10、将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可

美食菜谱：海鲜焗饭的吃法与做法40种家常菜

家常菜做法，毛毛虫的家常做法，家常菜做法40个

美食菜谱：芋艿的简单快速做法39种