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热菜家常菜

豆渣饼

2022-03-19 10:41:07

1、水一定要少量,放多了就调不成粘稠的糊状,这样不好成型,口感也会稍差2、买一只圆形或者心形之类的不锈钢模具,做出来的饼会很好看哦。当然没有也没关系,因为成糊状较好成型,用调羹把周围多余的糊舀掉,压平,也是一个圆饼了哦

配料表:

  • 豆浆渣 (一份)
  • 面粉 (可适当多点)
  • 水 (少量)
  • 盐 (适量)
  • 圆形不锈钢模具 (一只)

详细做法:

STEP1、把豆渣放大碗里,加入面粉,可以适量多加一点,再放少许盐,放少量水,调成粘稠的糊状

STEP2、热锅里放油,在模具周围涂上食油,放入锅里,舀一勺糊放进模具中,先将一面煎熟再脱落模具,然后翻面把另外一面煎熟即可


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