STEP1、干对虾水洗后以黄酒浸泡1小时

STEP2、白菜芯剥开洗净后用手掰成小块

STEP3、砂锅坐水，姜切片后放入，水开后黄酒和对虾一起倒入锅中。

STEP4、待水再度开后，下白菜熬软，后少许盐调味即可。