配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外混合其余材料
STEP2、揉至光滑的面团加入软化的黄油
STEP3、揉至可撑开半透明薄膜状
STEP4、盖上保鲜膜放在25-28度环境中基础发酵
STEP5、面团发酵至2.5倍大手指蘸粉轻不塌陷不回弹
STEP6、轻拍排气后分成大小均匀的剂子揉成团盖上保鲜膜松弛15分钟(40克左右一个)
STEP7、包上甜甜的小红豆砸…!
STEP8、捏紧收口
STEP9、用手或者擀面杖轻轻的擀压
STEP10、烤箱里放一碗温水温度35度左右时间40分钟进行二次发酵
STEP11、取出发酵好的面团擀面杖一头蘸水在往黑芝麻里面一杵再往面团上面轻轻的压一下…!
STEP12、面团上盖一张油纸再拿个稍轻的盘放上面然后送入预热好的上下火180度20分钟(度)
STEP13、取出冷却上色还不错
STEP14、好残暴的吃相熏疼我的小面包兩秒钟_…
STEP15、来个完美的嗯叮(.)…!