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热菜家常菜

自制豆沙包子

配料表:

  • 红豆200 (克)
  • 酵母5 (克)
  • 糖10 (克)
  • 水150 (克)
  • 面粉300 (克)

详细做法:

STEP1、这是切好的面粉,第一步面粉发酵,我忘记拍了,首先准备好面粉,加一点糖,一点盐,再放大概5克酵母,用凉水搓好,发酵2小时,以实际情况而定。

自制豆沙包子

STEP2豆沙是用红豆做,红豆泡一个晚上,总高压锅煮,水过红豆多些,煮20分钟,放白糖用破壁机打烂,再炒干水

自制豆沙包子

STEP3、包好的半成品

自制豆沙包子

STEP4、包好的,放锅二次发酵15分钟,再蒸15分钟,蒸好不要马上拿出,放锅焖5分钟

自制豆沙包子

STEP5、满满的豆沙,自己做料就是多

自制豆沙包子


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