STEP1、龙利鱼切块，加少量盐，加白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，趁着这个时间我们来做其他事情

STEP2、番茄十字浇热水去皮，开始做第三步，第三步做完回来把番茄切成块

STEP3、老豆腐切成豆腐块，金针菇洗净去根，杏鲍菇切圆片

STEP4、大蒜切片

STEP5、龙利鱼差不多了，沸水下去焯水，变色捞起备用

STEP6、冷锅下油，微热下蒜，闻到香味下番茄

STEP7、翻炒到番茄出水

STEP8、番茄酱2勺，盐，糖，生抽，勺，等等我们后面可以再调

STEP9、下两碗水，下刚才的配料，煮2分钟，这个时候拿个勺子尝尝汤，咸了淡了酸了都可以在这个时候调整

STEP10、味道调好了，下龙利鱼，转小火，不用盖子，煮10分钟，记得把龙利鱼摁下去

STEP11、10分钟后就可以啦，酸酸甜甜非常下饭，龙利鱼也没什么骨头，小孩吃起来也不怕卡刺。