STEP1、牛肉片放料酒生抽姜片腌五分钟。

STEP2、豆皮改刀，比牛肉片略宽。平铺牛肉泡菜和魔芋丝。

STEP3、用豆皮丝做系带。

STEP4、锅里放橄榄油，六成热下锅煎，不断转动豆皮卷以免糊锅。

STEP5、豆皮卷煎至金黄后，加锅盖焖五分钟彻底熟透。

STEP6、出锅。