STEP1、茄子一个，切片1cm厚放入水中加盐浸泡一会。（下回补图）青椒去籽后切粒（越小颗越好哟）葱也切碎（忘记拍照了下回补下回）

STEP2、取一大碗，放入面粉、青椒粒、葱粒，加入盐一勺，鸡粉、十三香（又忘放了后面补上了）胡椒粉适量，喜欢辣的可以放着辣椒粉。七宝一叮的调味料放底下了拍照看不到，反正就是放了。

STEP3、鸡蛋一个适量清水（看状态加水）拌均匀。对，就是这个状态！挂浆！！！

STEP4、油开小火下锅炸至金黄色

STEP5、沥干油装碟……一口一个，酥酥的香香的嫩嫩的，………………像学校门口小摊你们懂得

STEP6、可以加点辣椒，更好吃我放的是香麻的牛肉酱