STEP1、这次配料先来个合照吧！

STEP2、提前切好的土豆丝，用水泡出一些淀粉！放在水里避免变色哦（刀法不好，大家将就看哦）

STEP3、起锅烧油，放入蒜和干辣椒炒香

STEP4、放入土豆丝翻炒均匀

STEP5、依次加入花椒粉、胡椒粉、盐翻炒均匀

STEP6、加入准备好的蒜苗翻炒！炒到自己喜欢的口感即可出锅哦！我们家喜欢吃有点脆的，所以断生就出锅咯！各家口味不同，大家自行把握哦）。如果想吃酸辣的可以加点醋，但建议大家可以试试不放醋的，和醋溜味道又不一样哦！因为用水淘洗过两遍土豆丝，所以土豆软烂得没有那么快，这样做出来出锅也是脆脆的哦！

STEP7、出锅咯！是不是很简单