热菜家常菜
鱼香豆腐
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 淀粉 （3勺）
- 豆瓣酱 （5勺）
- 水淀粉 （5克）
- 胡萝卜 （1根）
- 糖 （5勺）
- 酱油 （1勺）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （5克）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （5勺）
- 木耳 （8朵）
- 尖椒 （1干）
详细做法：
STEP1、尖椒，胡萝卜切丝（不建议放在一起，因为胡萝卜先下锅）
STEP2、蒜和葱
STEP4、木耳用热水泡发
STEP5、豆腐先用油煎一下
STEP6、热锅凉油，加葱花和蒜末，煸炒放豆瓣酱，小火，煸炒放胡萝卜，煸炒放尖椒，木耳，煸炒放豆腐，搅拌均匀放调好的鱼香汁（前面调料的混合，提前做好，并且搅拌均匀，防止淀粉沉底）搅拌均匀，收汁，出锅
STEP7、用的铁铲子，太容易碎了，下次尝试把豆腐裹上面粉再煎
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